En el día del café peruanos estamos los que no tomamos el café con azúcar, los que lo toman con leche, los que le echan chocolate, por eso, este articulo hablará sobre las 3 curiosidades sobre el café peruano que tal vez no sabías.
Hay muchas variedades de café
Perú es uno de los países con mayor diversidad de variedades de café en el mundo. Se cultivan numerosas variedades, entre ellas la Typica, Bourbon, y Caturra, así como variedades menos comunes como el Geisha, que es altamente apreciado por su sabor único y complejo.
Historia Ancestral
La historia del café en Perú tiene raíces profundas, aunque el cultivo comercial se desarrolló más tarde. Los pueblos indígenas, como los Quechua y los Asháninka, ya estaban familiarizados con plantas similares al café antes de la llegada de los colonizadores. El cultivo moderno comenzó en el siglo XVIII y se expandió significativamente en el siglo XX.
Reconocimientos Internacionales
El café peruano ha ganado reconocimiento en competiciones internacionales de café, como el “Coffee Quality Institute” y el “Cup of Excellence”. Estos premios destacan la alta calidad del café peruano y su creciente reputación en el mercado global, evidenciando el compromiso de los productores con prácticas sostenibles y de alta calidad.
