¡Hoy celebramos el Día Nacional del Ceviche! Un homenaje a la frescura, la tradición y el sabor que nos identifica como peruanos.
Esta fecha, instituida en el 2023, busca exaltar la importancia cultural y gastronómica del ceviche, posicionándolo como un símbolo de la identidad nacional.El ceviche, declarado Patrimonio Cultural de la Nación y la Humanidad, es un ícono de nuestra gastronomía que conquista paladares alrededor del mundo.
Más allá de su exquisito sabor, el ceviche representa un ícono de la gastronomía peruana. Su elaboración artesanal, la variedad de ingredientes y presentaciones, y la adaptación a los gustos regionales, lo convierten en un plato dinámico y diverso que refleja la riqueza cultural del país.
En la actualidad, el ceviche peruano goza de gran reconocimiento internacional, siendo incluido en las cartas de prestigiosos restaurantes alrededor del mundo. Chefs renombrados exploran nuevas combinaciones y presentaciones, manteniendo siempre la esencia de este plato milenario.
¡Salud por el ceviche, símbolo de nuestra identidad!
