El reconocido chef y figura televisiva Pedro Enrique Villalba García, conocido como Don Pedrito, ha generado un intenso debate nacional tras ser declarado persona no grata en la provincia de Chincha, luego de afirmar que la carapulcra —plato emblemático de la región— es de origen limeño y no chinchano. La polémica escaló hasta culminar en un enfrentamiento directo con periodistas locales durante su más reciente visita a la llamada Cuna de campeones.
Los hechos se remontan a una declaración realizada por Villalba durante una transmisión en el canal de YouTube Studio Cocina, donde cuestionó abiertamente la procedencia chinchana de dos platos bandera: la carapulcra y la sopa seca.
“Todo el mundo dice que la carapulcra es chinchana, que la sopa seca es chinchana. Mentira: la carapulcra y la sopa seca, que era la sopa de fiesta, son de Lima y de ahí derivan a Cañete y luego a Chincha e Ica”, aseguró el chef.
Sus palabras fueron recibidas con indignación en Chincha, donde ambos platos son considerados símbolos de identidad cultural y tradición familiar transmitida por generaciones. La reacción no se hizo esperar: autoridades culturales, cocineras locales y ciudadanos expresaron su rechazo a las declaraciones de Villalba, calificándolas de inexactas y faltas de respeto hacia la herencia culinaria de la provincia.
La tensión llegó a su punto máximo durante la inauguración de un restaurante en Chincha, donde Don Pedrito fue abordado por un grupo de periodistas locales que le reclamaron sus afirmaciones.
“Muchos chinchanos lo reconocen como una persona no grata por decir que la carapulcra no es chinchana. ¿Sabe cuántas madres chinchanas la preparan?”, le espetaron los comunicadores.
Villalba, visiblemente incómodo y ante la presión del entorno, intentó mantener su postura, pero el clima de confrontación aumentó rápidamente. Ante la insistencia de los reporteros y el evidente enojo de los presentes, el chef optó por retirarse del lugar ofuscado, escoltado por su equipo.
